Mundos paralelos

Y a veces, perpendiculares…

A petición popular… PASTEL DE CHOCOLATE junio 14, 2008

Filed under: ÑamÑam,Chocolate,Personal,Postres,Recetas,Sonrisas,Vida — Pili @ 9:51 am

Aunque en este blog no suelo mostrar recetas de cocina, hoy le dedicaré a Destroyer mi receta secreta del PASTEL DE CHOCOLATE CON GALLETAS, jejejejeje… No tiene nada de especial, pero suele gustar… Sobre todo a mi tío Carlos, que lleva año y medio pidiéndome que la haga… y yo, remolona, he dejado pasar el tiempo… Pero la última vez que nos vimos, me insistió tanto, que le prometí que hoy comeríamos pastel de chocolate… 😉

INGREDIENTES:

– 400 gr de chocolate en polvo

– 1litro y medio de leche

– Galletas rectangulares

– 300 gr de margarina

– Leche condensada

– Crema de almendras

– Café soluble

ELABORACIÓN:

1º En una olla, se coloca 1 litro de leche con un poco de mantequilla. Esperamos a que la leche esté a punto de hervir, y entonces, comenzamos a echar poco a poco, el chocolate en polvo, al tiempo que removemos, siempre en la misma dirección. Bajamos un poco la temperatura y seguimos echando el chocolate y removiendo. Cuando vemos que el chocolate ha tomado el espesor deseado, lo sacamos a un lugar que esté frío y seguimos removiendo durante un ratito. Se deja enfriar.

2º Colocamos en un plato hondo leche con café, y comenzamos a mojar las galletas para colocar la primera capa en la fuente o bandeja que hayamos elegido para el pastel.

3º Dejamos la capa de galleta para cubrir con el chocolate cuando esté algo más frío. Vamos haciendo la crema con la mantequilla, un poco de leche condensada y dos o tres cucharadas de crema de almendras. Lo removemos bien hasta que quede una crema suave.

4º Echamos una capa de chocolate sobre la de galleta. Volvemos a cubrir de galletas el pastel y hacemos una capa gordita con la crema de mantequilla.

5º Se coloca la última capa de galleta y, por último, el chocolate sobrante.

6º Se puede decorar al gusto, una vez el chocolate se ha enfriado.

* Importante hacer el pastel la tarde antes, reposado está más rico!!! 😉

** Acompañar con un vinito dulce 😛

Y eso es todo!!! Es muy sencillo y rápido!!! Ya os contaré si he tenido éxito en la comida familiar… ejejeje 😉